Издания ИБВВ РАН
Кузьмина В. В.
Процессы пищеварения у рыб. Новые факты и гипотезы.
Ответственный редактор: Ю. В. Герасимов .
Издательство: Ярославль: Филигрань .
Год издания: 2018.
Объем: 300 с.
ISBN: 978-5-6042063-0-0
Тираж: 150 экз.
ны сведения о процессах пищеварения у рыб. Критически рассмотрены сведе-
ния о механизмах пищеварения у рыб. Особое внимание уделено механизмам
индуцированного аутолиза и симбионтного пищеварения, а также их вкладу
в процессы деградации пищи. Большое место в работе занимают вопросы,
касающиеся влияния природных и антропогенных факторов на активность
и характеристики пищеварительных гидролаз. Значительное внимание уде-
лено мультифункциональности пищеварительной системы и полипотентно-
сти пищеварительных гидролаз, а также предложенной ранее классификации
физиологических адаптаций. Описаны адаптации пищеварительной системы
на разных уровнях организации материи – от молекулярного до биоценоти-
ческого уровня.
Монография рассчитана на биологов, особенно ихтиологов, гидробио-
логов, физиологов, биохимиков, экологов, специалистов в области трофоло-
гии и широкий круг читателей, интересующихся проблемами питания.
Загрузить издание [PDF, 5 Мб]