RUS ENG

Издания ИБВВ РАН

 Процессы пищеварения у рыб. Новые факты и гипотезы.

Кузьмина В. В.

Процессы пищеварения у рыб. Новые факты и гипотезы.

Ответственный редактор: Ю. В. Герасимов .

Издательство: Ярославль: Филигрань .

Год издания: 2018.

Объем: 300 с.

ISBN: 978-5-6042063-0-0

Тираж: 150 экз.

Аннотация
В книге впервые с позиций современной трофологии систематизирова-
ны сведения о процессах пищеварения у рыб. Критически рассмотрены сведе-
ния о механизмах пищеварения у рыб. Особое внимание уделено механизмам
индуцированного аутолиза и симбионтного пищеварения, а также их вкладу
в процессы деградации пищи. Большое место в работе занимают вопросы,
касающиеся влияния природных и антропогенных факторов на активность
и характеристики пищеварительных гидролаз. Значительное внимание уде-
лено мультифункциональности пищеварительной системы и полипотентно-
сти пищеварительных гидролаз, а также предложенной ранее классификации
физиологических адаптаций. Описаны адаптации пищеварительной системы
на разных уровнях организации материи – от молекулярного до биоценоти-
ческого уровня.

Монография рассчитана на биологов, особенно ихтиологов, гидробио-
логов, физиологов, биохимиков, экологов, специалистов в области трофоло-
гии и широкий круг читателей, интересующихся проблемами питания.

Скачать издание [pdf, 5 Мб]

© 2008-2019 ИБВВ РАН

Написать вебмастеру

Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика